近年來綠藻(小球藻)、藍藻(螺旋藻)及引藻等健康食品頗受消費者關注與歡迎。您知道,台灣藻類的發展史上,有一位傳奇人物,研究藻類數十年,為引藻的培育開發,與人類的健康有顯著的貢獻。他就是王順德先生。
王順德先生來自於世代務農的傳統家庭,從小跟著父親作農,上大學後開始對藻類產生的興趣。當時鄰居朋友們對於成天埋頭研究「水溝裡的青苔」的王先生,並不看好,但是王先生對於藻類的信心,一路堅持,克服各種障礙,不斷研發創新,終於研發出新的藻種 -- 「引藻 」。王順德先生的研究成果,讓鄰居門口中的「水溝裡的青苔」變成「生醫界的明日之星」,也受到了各界的肯定。
目前引藻已經享譽國際,銷售到世界近三十個國家。並已獲得全世界十餘個國家的專利申請。
致力於藻類研究長達50多年的王先生,非常確信藻類對人類健康的價值,他說: 「單細胞藻類是上帝賜與人類特別的禮物,小小的一個細胞裡,把葉綠素、蛋白質、維他命等人體所需的營養,分配得好好的。」
引藻雖然也是綠藻(小球藻)的一種,但是綠藻(小球藻)的細胞壁較厚,而引藻不是細胞壁而是細胞膜很薄;藍藻(螺旋藻)也是一結構簡單的單細胞生物,藍藻(螺旋藻)因為是一種彈簧狀結構,所以稱為螺旋藻。引藻的體積比藍藻(螺旋藻)小100倍,因此吃進體內後比較容易吸收。
引藻中含有PPARs活性劑。醫學界發現PPARs活性劑具有活化細胞核內PPARs受體的作用。王順德說:「PPARs把它提煉出來,有這個PPARs就是基因轉錄因子,然後促進我們身體各部分細胞的活化。」最近臨床上也發現PPARs活性劑與其他營養成分搭配可以發揮神奇的效果。
王先生曾經說,引藻是引出藻類的優點,引出夢想,引出回饋社會的公民精神。他的研究創新,培養出21世紀最閃亮的生醫之星—引藻。